Välkommen till Pontus World!

Vi är ett entreprenörsdrivet företag inom restaurangbranschen. Som anställd hos mig vill jag att du hela tiden förbättras och utvecklar en förmåga att varje dag göra något en aningens bättre än vad du gjorde i går.

När du är gäst hos mig ska du känna dig sedd och uppmärksammad. Vi vill överträffa dina förväntningar oavsett om du bara slinker in på ett glas eller äter en lång middag. Jag uppmuntrar idéer, feedback, ris och ros, därför bifogar jag mina kontaktuppgifter nedan.

Om du vill hålla dig uppdaterad om allt som händer inom Pontus Group ska du prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Vänligen skicka ett mail till mig pontus.frithiof@pontusfrithiof.com, så löser jag det.

Om oss

Pontus Frithiof

Kock, krögare och entreprenör

1988 klev jag 16 år gammal in i ett restaurangkök och kände WOW – här vill jag jobba! 11 år senare öppnade jag krogen Pontus in the Green House, i samma lokal som jag klev in i 16 år gammal.

Pontus in the Green House blev utsedd till Sveriges bästa restaurang och fick flertalet utmärkelser. Jag blev utsedd till årets Krögare, fick Dagens Industris utmärkelse ”Årets Affärskrog” och Gastronomiska Akademiens Guldmedalj.

Slitet och lyckan från dessa år lade grunden för vad vi är idag. Våra värderingar gällande mat, service och restaurang kommer alla tre från denna tid. Extra roligt är att flera medarbetare finns med än idag. Läs mer om dem under ”Pontus Grand Cru”.

Nyfikenheten från början av karriären finns också kvar och därför prövar jag nu en lite annorlunda inriktning på min koncern. Pontus in the Air på Arlanda är kanske den största kvittensen på ett nytänk där vi lanserar väldigt många nyheter för en flygplatsrestaurang. Ambitionen är dock densamma som alltid; det vill säga att göra det trevligare och enklare för gästen.

Telefon

0707 395 620

E-post

pontus.frithiof@pontusfrithiof.com

1988 klev jag 16 år gammal in i ett restaurangkök och kände WOW – här vill jag jobba! 11 år senare öppnade jag krogen Pontus in the Green House, i samma lokal som jag klev in i 16 år gammal.

Pontus in the Green House blev utsedd till Sveriges bästa restaurang och fick flertalet utmärkelser. Jag blev utsedd till årets Krögare, fick Dagens Industris utmärkelse ”Årets Affärskrog” och Gastronomiska Akademiens Guldmedalj.

Slitet och lyckan från dessa år lade grunden för vad vi är idag. Våra värderingar gällande mat, service och restaurang kommer alla tre från denna tid. Extra roligt är att flera medarbetare finns med än idag. Läs mer om dem under ”Pontus Grand Cru”.

Nyfikenheten från början av karriären finns också kvar och därför prövar jag nu en lite annorlunda inriktning på min koncern. Pontus in the Air på Arlanda är kanske den största kvittensen på ett nytänk där vi lanserar väldigt många nyheter för en flygplatsrestaurang. Ambitionen är dock densamma som alltid; det vill säga att göra det trevligare och enklare för gästen.

Mikael Einarsson

Gastronomiskt ansvarig Pontus Group

Det är med stor glädje vi hälsar Micke tillbaka till gruppen. Titel är Gastronomiskt ansvarig och Micke tillträder tjänsten den 1 oktober 2017.

– Det känns väldigt roligt att vara tillbaka och jag är mycket glad för förtroendet och möjligheten. Pontus Group står för god vällagad mat, kvalitet och hög service och det ska vi fortsätta med, men vi ska blicka framåt och ytterligare höja kvaliteten, och förhoppningsvis också skapa nya koncept och plattformar för att möta morgondagens gäster, säger Mikael Einarsson.

E-post

mikael.einarsson@pontusfrithiof.com

Det är med stor glädje vi hälsar Micke tillbaka till gruppen. Titel är Gastronomiskt ansvarig och Micke tillträder tjänsten den 1 oktober 2017.

– Det känns väldigt roligt att vara tillbaka och jag är mycket glad för förtroendet och möjligheten. Pontus Group står för god vällagad mat, kvalitet och hög service och det ska vi fortsätta med, men vi ska blicka framåt och ytterligare höja kvaliteten, och förhoppningsvis också skapa nya koncept och plattformar för att möta morgondagens gäster, säger Mikael Einarsson.

Mario E Moroni

Founding Partner & Head Sommelier Pontus in the Air

Eftersom livet är ett kort äventyr som för dom absolut flesta människor utgörs av en stor del arbete, måste jag se mig som en mycket lyckosam figur som har fått möjligheten att jobba med något jag älskar och roas av. Sedan 2000 inom Pontus Group har jag fått göra och uppleva saker som är få förunnat, och det är anledningen till att jag går till jobbet med ett leende varje dag. När jag inte jobbar lever jag ett stillsamt familjeliv med trädgårdsodling som min stora fritidssyssla. Jag älskar Szechuan Köket och färgglada skor och jag avskyr lussebullar och översittare.

Telefon

0707 320 695

E-post

mario.moroni@pontusfrithiof.com

Eftersom livet är ett kort äventyr som för dom absolut flesta människor utgörs av en stor del arbete, måste jag se mig som en mycket lyckosam figur som har fått möjligheten att jobba med något jag älskar och roas av. Sedan 2000 inom Pontus Group har jag fått göra och uppleva saker som är få förunnat, och det är anledningen till att jag går till jobbet med ett leende varje dag. När jag inte jobbar lever jag ett stillsamt familjeliv med trädgårdsodling som min stora fritidssyssla. Jag älskar Szechuan Köket och färgglada skor och jag avskyr lussebullar och översittare.

Jimmy Andersson

Business Manager

När jag 2007 jobbade några extrapass på Pontus by the Sea kunde jag inte i min vildaste fantasi tro att jag tio år senare skulle sitta på en nyckelposition i Pontus Group. Den roll och de arbetsuppgifter jag nu utför är väldigt stimulerande, speciellt när vi nu går in i en ny och spännande fas i gruppen.

Telefon

0708 882 676

E-post

jimmy.andersson@pontusfrithiof.com

När jag 2007 jobbade några extrapass på Pontus by the Sea kunde jag inte i min vildaste fantasi tro att jag tio år senare skulle sitta på en nyckelposition i Pontus Group. Den roll och de arbetsuppgifter jag nu utför är väldigt stimulerande, speciellt när vi nu går in i en ny och spännande fas i gruppen.

Filosofi

Att inspireras och lära sig av andra är väldigt värdefullt. Nedan är fyra av dem som jag har haft som förebilder och som på sina egna sätt är fantastiska allihop. Lyfter på hatten och tackar för allt!

• Erik Lallerstedt •

För mig är han den mest generösa person jag träffat, dessutom har han lärt mig nästan allt jag kan om restaurang och människor.

 

• Jan Hugo Stenbeck •

Den störste entreprenören jag träffat. Han har större del än många tror i hur jag valt att driva mitt företag.

• Sven Hagströmer •

En fantastisk mångfacetterad person som jag under flera år haft möjlighet att samarbeta nära med. Efter varje möte kom jag alltid ut en aningen klokare.

 

• Alain Ducasse •

En av världens skickligaste krögare. Med en beundransvärd kvalité och under många år har han lyckats driva krogar av världsklass på en rad geografiska platser.

Jobba hos oss

Vi är på ständig jakt efter ny personal som brinner för matlagning och service.

Vi söker dig som vill arbeta i ett team och på en modern arbetsplats där du har enorma utvecklingsmöjligheter. I vår koncern har vi många i ledande befattningar som en gång börjat som nisse eller på golvet hos oss.

Om du också vill göra skillnad precis som vi, skicka din ansökan mig.

Vi ser fram emot att träffa dig!

Pontus Frithiof

E-post
pontus.frithiof@pontusfrithiof.com

Grand Cru

Pontus Grand Cru är samlingsnamnet på de medarbetare som jobbat för oss i mer än 5 år.

Här blir du automatiskt medlem när du går in på ditt 5:e år. Vi gör dig medlem under den årliga ”Grand Cru-lunchen”.
En härlig middag!

Varför? Jo, för att vi värdesätter högt mångåriga medarbetare. Deras pålitlighet och deras erfarenhet är svår att sätta ord på, men om jag ska försöka mig på en liknelse från vinets värld så är de: Helt enkelt de allra finaste druvorna med härlig mognad!

Pontus Brands

Pontus Brands AB

Under Pontus Brands arbetar vi med att identifiera samarbeten och affärsmöjligheter för varumärket by Pontus Frithiof. Vi söker alltid nya spännande samarbetspartners med gemensamma intressen och målgrupper, där vi tillsammans kan skapa synergier och stärka våra varumärken. Verksamheten i sin nuvarande form etablerades 1/1 2017.

Har du en idé som du tror passar, tveka inte att höra av dig till mig.

jimmy.andersson@pontusfrithiof.com

070 – 888 26 76

Nedan exempel på samarbeten och partners

SMEG

SMEG är ett av Sveriges ledande företag inom vitvaror, köksutrustning och hushållsmaskiner. SMEG står för högteknologiska teknik- och designlösningar, i kombination med italiensk design av namnkunniga formgivare.

 

I början av 2017 inledde Pontus Brands ett långsiktigt samarbete med SMEG, där Pontus Frithiof som ambassadör profilerar de exklusiva köks- och vitvaruprodukterna på den svenska marknaden. Uppdraget innefattar bland annat att testa nya produkter i det dagliga arbetet, demonstrera produkter och medverka i samband med kampanjer samt event där SMEGs produkter och nyheter står i fokus. Pontus och SMEG samarbetar även kring framtida projekt, där de utvecklar nya produkter tillsammans.

– Vi är mycket glada att Pontus ska representera vårt varumärke och våra produkter. Hans långa karriär, branscherfarenhet, trovärdighet, passion och känsla för kvalitet matchar våra produkter och ambitioner. Pontus kommer att stärka Smeg ytterligare på den svenska marknaden, säger Stefan Lebrot, vd SMEG Nordic.

MTR Express
Det modernaste och det energieffektivaste snabbtåget mellan Stockholm och Göteborg som dessutom är dokumenterat punktligaste på sträckan är MTR Express. MTR Express är ett uppstickarföretag med korta beslutsvägar, kreativ och innovativ marknadsföring, fina tåg och serviceinriktad personal.

Sedan MTR Express start i mars 2015 har Pontus Frithiof och hans team serverat de medvetna tågresenärerna mat och dryck ombord. Under våren 2016 fick Pontus tillsammans med Thomas Dahlstedt på Nordrest ansvaret för hela MTR Express Café och 1 klass. Pontus står bakom delar av meny och produktion och Nordrest för distribution och logistik.

– Pontus och hans team delar vårt tänk kring kvalitet, kundfokus och ”ingenting är omöjligt”-attityd. Vår uppskattade mat ombord är en viktig del av den premiumupplevelse som en resa med MTR Express innebär, säger Johan Söör, vd MTR Express.

Välkommen ombord och njut av maten samtidigt som landskapet passerar förbi, och missa inte huschampagnen Henriot som finns att köpa ombord.

Landshypotek Bank
Landshyptek är en de tio största bankerna i Sverige och har som huvuduppgift att finansiera Sveriges jord- och skogsbrukare. För att sätta svenska råvaror och grunden för vår svenska mat i fokus tog Landshypotek initiativet till ”Den underbara smakresan”, en webbserie om sex program med krögaren och entreprenören Pontus Frithiof samt vännen och chefssommelieren Mario E Moroni. Tillsammans gav de sig ut på en roadtrip hösten 2016 på den svenska landsbygden, till sex gårdar, för att stifta bekantskap med råvarorna på nära håll, få nya insikter, smakupplevelser och kunskaper. Under resan, och i serien, får tittarna ta del av odling av bönor, lök, morötter, äpplen, raps, sallad samt tillverkning av getost och vin. Dessutom tillagade Pontus rätter på gårdarnas råvaror.

– Intresset för mat och odling är stort och växande. Vi vill bidra med ytterligare kunskap, få fler att lära sig mer om våra svenska råvaror och möta företagarna som möjliggör att vi kan äta svenskt. Med värme, nyfikenhet och engagemang vägleder Pontus och Mario i mötet med lantbruksföretagare och får oss alla att lära oss mer om både odling och råvaror, säger Tomas Uddin, marknads- och kommunikationschef Landshypotek Bank.

Webbserien ”Den underbara smakresan” hade premiär maj 2017. Följ med på Pontus och Marios resa här: http://landshypotek.se/denunderbarasmakresan/