Välkommen till Pontus World!

Vi är ett entreprenörsdrivet företag inom restaurangbranschen och tar ett socialt ansvar, bland annat via vårt medlemskap i Visita där jag i min styrelseroll också arbetar med utbildningsfrågor för branschen. När du jobbar hos mig vill jag att du hela tiden förbättras och utvecklar en förmåga att varje dag göra något en aningens bättre än vad du gjorde i går.

När du är gäst hos mig ska du känna dig sedd och uppmärksammad. Vi vill överträffa dina förväntningar oavsett om du bara slinker in på ett glas eller äter en lång middag. Jag uppmuntrar idéer, feedback, ris och ros, därför bifogar jag mina kontaktuppgifter nedan.

Om du vill hålla dig uppdaterad om allt som händer inom Pontus Group ska du prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Vänligen skicka ett mail till vår Guest Relation Manager Pia Sellstedt, så löser hon det.

Om oss

Pontus Frithiof

Kock, krögare och entreprenör

1988 klev jag 16 år gammal in i ett restaurangkök och kände WOW – här vill jag jobba! 11 år senare öppnade jag krogen Pontus in the Green House, i samma lokal som jag klev in i 16 år gammal.

Pontus in the Green House blev utsedd till Sveriges bästa restaurang och fick flertalet utmärkelser. Jag blev utsedd till årets Krögare, fick Dagens Industris utmärkelse ”Årets Affärskrog” och Gastronomiska Akademiens Guldmedalj.

Slitet och lyckan från dessa år lade grunden för vad vi är idag. Våra värderingar gällande mat, service och restaurang kommer alla tre från denna tid. Extra roligt är att flera medarbetare finns med än idag. Läs mer om dem under ”Pontus Grand Cru”.

Nyfikenheten från början av karriären finns också kvar och därför prövar jag nu en lite annorlunda inriktning på min koncern. Pontus in the Air på Arlanda är kanske den största kvittensen på ett nytänk där vi lanserar väldigt många nyheter för en flygplatsrestaurang. Ambitionen är dock densamma som alltid; det vill säga att göra det trevligare och enklare för gästen.

- Telefon -

0707 395 620

- E-post -

pontus.frithiof@pontusfrithiof.com

1988 klev jag 16 år gammal in i ett restaurangkök och kände WOW – här vill jag jobba! 11 år senare öppnade jag krogen Pontus in the Green House, i samma lokal som jag klev in i 16 år gammal.

Pontus in the Green House blev utsedd till Sveriges bästa restaurang och fick flertalet utmärkelser. Jag blev utsedd till årets Krögare, fick Dagens Industris utmärkelse ”Årets Affärskrog” och Gastronomiska Akademiens Guldmedalj.

Slitet och lyckan från dessa år lade grunden för vad vi är idag. Våra värderingar gällande mat, service och restaurang kommer alla tre från denna tid. Extra roligt är att flera medarbetare finns med än idag. Läs mer om dem under ”Pontus Grand Cru”.

Nyfikenheten från början av karriären finns också kvar och därför prövar jag nu en lite annorlunda inriktning på min koncern. Pontus in the Air på Arlanda är kanske den största kvittensen på ett nytänk där vi lanserar väldigt många nyheter för en flygplatsrestaurang. Ambitionen är dock densamma som alltid; det vill säga att göra det trevligare och enklare för gästen.

Mario E Moroni

Founding Partner & Head Sommelier Pontus in the Air

Eftersom livet är ett kort äventyr som för dom absolut flesta människor utgörs av en stor del arbete, måste jag se mig som en mycket lyckosam figur som har fått möjligheten att jobba med något jag älskar och roas av. Sedan 2000  inom Pontus Group har jag fått göra och uppleva saker som är få förunnat, och det är anledningen till att jag går till jobbet med ett leende varje dag. När jag inte jobbar lever jag ett stillsamt familjeliv med trädgårdsodling som min stora fritidssyssla. Jag älskar Szechuan Köket och färgglada skor och jag avskyr lussebullar och översittare.

- Telefon -

0707 320 695

- E-post -

mario.moroni@pontusfrithiof.com

Eftersom livet är ett kort äventyr som för dom absolut flesta människor utgörs av en stor del arbete, måste jag se mig som en mycket lyckosam figur som har fått möjligheten att jobba med något jag älskar och roas av. Sedan 2000  inom Pontus Group har jag fått göra och uppleva saker som är få förunnat, och det är anledningen till att jag går till jobbet med ett leende varje dag. När jag inte jobbar lever jag ett stillsamt familjeliv med trädgårdsodling som min stora fritidssyssla. Jag älskar Szechuan Köket och färgglada skor och jag avskyr lussebullar och översittare.

Filosofi

Att inspireras och lära sig av andra är väldigt värdefullt. Nedan är fyra av dem som jag har haft som förebilder och som på sina egna sätt är fantastiska allihop. Lyfter på hatten och tackar för allt!

- Erik Lallerstedt -

För mig är han den mest generösa person jag träffat, dessutom har han lärt mig nästan allt jag kan om restaurang och människor.

- Sven Hagströmer -

En fantastisk mångfacetterad person som jag under flera år haft möjlighet att samarbeta nära med. Efter varje möte kom jag alltid ut en aningen klokare.

- Jan Hugo Stenbeck -

Den störste entreprenören jag träffat. Han har större del än många tror i hur jag valt att driva mitt företag.

- Alain Ducasse -

En av världens skickligaste krögare. Med en beundransvärd kvalité och under många år har han lyckats driva krogar av världsklass på en rad geografiska platser.

Jobba hos oss

Vi är på ständig jakt efter ny personal som brinner för matlagning och service.

Vi söker dig som vill arbeta i ett team och på en modern arbetsplats där du har enorma utvecklingsmöjligheter. I vår koncern har vi många i ledande befattningar som en gång börjat som nisse eller på golvet hos oss.

Om du också vill göra skillnad precis som vi, skicka din ansökan till Michaela Boson

Vi ser fram emot att träffa dig!

Michaela Boson

– Telefon –

0709 320 559

– E-post –

michaela.boson@pontusfrithiof.com

Grand Cru

Pontus Grand Cru är samlingsnamnet på de medarbetare som jobbat för oss i mer än 5 år.

Här blir du automatiskt medlem när du går in på ditt 5:e år. Vi gör dig medlem under den årliga ”Grand Cru-lunchen”.
En härlig lunch!

Varför? Jo, för att vi värdesätter högt mångåriga medarbetare. Deras pålitlighet och deras erfarenhet är svår att sätta ord på, men om jag ska försöka mig på en liknelse från vinets värld så är de: Helt enkelt de allra finaste druvorna med härlig mognad!

Pontus Brands

Pontus Brands

Pontus Brands är namnet på det företag som arbetar med varumärket Pontus. Tanken är att vi jobbar med samarbeten eller egna produkter som har en kvalité vi kan stå för.

Har du en rolig idé, tveka inte på att höra av dig till mig.

pontus.frithiof@pontusfrithiof.com
0707 395 620

Samarbeten

Under 2016 kommer ett par samarbeten att offentliggöras inom Pontus Brands.

MTR Express

MTR Express kör snabbtåg mellan Stockholm och Göteborg. MTR Express är ett företag som jag själv identifierar mig med, ett uppstickarföretag med korta beslutsvägar, kreativ och innovativ marknadsföring och fina tåg. Men bäst av allt är medarbetarna! Tillsammans med dem är jag och mitt team delaktiga i delar av matutbudet ombord och i all mat efter frukost som serveras i Plus.

Att arbeta med mat ombord på ett tåg ställer speciella krav på hygien, hållbarhet, miljöpåverkan och ekonomi – delar som vi tycker att det är roligt att lära oss mer om. Välkommen ombord och njut av maten samtidigt som landskapet passerar förbi.

PS. Missa inte vår huschampagne Henriot, den finns att köpa ombord.